红烧黄骨鱼的做法步骤，红烧黄骨鱼的家常做法

很多朋友对红烧黄骨鱼的做法步骤不是很了解，六月小编刚好整理了红烧黄骨鱼的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、黄骨鱼洗净，要小心鱼身上的那根硬刺

2、姜切片，蒜拍碎，葱白部分切段

3、葱绿部分切葱花

4、锅中热油，爆香姜、蒜和葱白(应该先用锅铲压着姜片抹一遍锅底，这样煎的鱼皮才不容易粘锅)

5、放入黄骨鱼，先煎好一面

6、再翻到鱼的另一面，再煎好(一定要煎透一面再翻面，一次性煎好两面)

7、倒入热开水，大概与鱼身持平

8、调入盐、生抽、老抽、料酒，盖上锅盖，持续用大火烧至汤汁剩1/4(红烧肉类要大转烧开转中小火烧，鱼类就一直用大火烧)

9、最后调入白糖和鸡精，收收汁就好了，撒葱花即可享用

以上就是关于红烧黄骨鱼的做法步骤，红烧黄骨鱼的家常做法的知识，希望能够帮助到大家！