纯素假日烤肉配榛子蔓越莓馅

来自Like A Vegan博主 Chelsey Johns的这款令人印象深刻的中心装饰品将成为您餐桌上的焦点。与烤球芽甘蓝、松软的土豆泥和美味的蘑菇肉汁一起食用，这是一顿经典的节日大餐。

您需要什么：

面包：

4 杯纯素牛肉末

3 瓣大蒜，切碎

1 汤匙干混合香草

1 茶匙洋葱粉

1 茶匙白胡椒

1 茶匙盐

½ 杯面包屑

馅料：

6 片白面包

1 个小洋葱，切碎

2 茶匙意大利调味料

½ 茶匙盐

½ 杯榛子，大致切碎

¼ 杯豆奶

¼ 茶匙苹果醋

¼ 杯纯素黄油

¼ 杯蔓越莓干

釉料：

¼ 杯番茄酱

1 茶匙苹果醋

1 汤匙枫糖浆

½ 茶匙白胡椒

1 茶匙无盐调味料

¼ 茶匙盐

你做什么：

对于面包，在一个大碗中加入所有成分并混合直至混合。铺上一大块保鲜膜，将面包混合物摊开，形成一个平坦、均匀的矩形，轻轻按压直至光滑，高度约为 0.5 英寸。

对于馅料，将白面包片放入食品加工机中，搅拌直至形成面包屑质地。在一个大碗中，混合面包屑、洋葱、调味料、盐和榛子。

在一个小碗中，将豆奶和苹果醋混合并放在一边。

在平底锅中用中火融化黄油。加入面包屑混合物，搅拌，煮至面包开始变成棕色，然后加入豆浆混合物并搅拌。煮 5 分钟，偶尔搅拌，然后关火并加入蔓越莓干。

取一杯填实的馅料，沿着肉长方形短边的中间排成一条线，顶部和底部留出 1 英寸的间隙。使用保鲜膜，轻轻提起左侧以覆盖馅料。轻轻按下并剥掉保鲜膜。轻轻地将右侧抬起并轻轻按下以形成原木形状。小心地按下原木周围，直到尽可能牢固和光滑，然后用保鲜膜小心牢固地密封原木并放入冰箱中两个小时。

对于釉料，将所有成分混合在一个小碗中。与烤肉一起放入冰箱。

烤箱预热到350度。在面包盘上铺上铝箔。

将烤肉从冰箱中取出，并除去烤肉的保鲜膜。放入准备好的平底锅中，并用釉料充分刷烤。放入烤箱烤20分钟。取出并刷上剩余的釉料，然后返回烤箱再烤 40 分钟。静置 10 分钟，然后切片并食用。