河蚌的做法前期处理图解，河蚌的做法及前期处理

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操作方法：

1.贻贝预处理：首先用刀将贻贝劈开，用水果刀更方便

2.然后将贻贝的胰脏从红圈区域

3.剥离，再将尾部的沉淀物挤出

4.用木棍或刀背轻敲贻贝的背部。这个很容易烧

5.然后用盐

6.洗去表面的粘液，最后用流动清水冲洗干净，然后用0:

操作方法2：

-1、把文蛤和豆腐汤的咸肉洗干净切成块备用。

2.豆腐切丁用盐水去腥

3.锅，放入葱姜爆香，然后倒入腊肉片翻炒

4.再倒入洗净切丁的淡菜，翻炒均匀

5.锅，加入适量的水，放入豆腐片一起煮，加入适量的盐、味精、白胡椒粉等。

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