陈皮鸭的做法步骤，陈皮鸭的家常做法

很多朋友对陈皮鸭的做法步骤不是很了解，六月小编刚好整理了陈皮鸭的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、鸭腿洗净

2、冷水下锅绰水

3、水开后捞起鸭腿用清水洗净

4、调料（生姜片，八角，小茴香，桂皮。）

5、冷水，水要盖过鸭腿，把调料到进去，盖上大火

6、煮开后加入料酒。盖上大火烧开10分钟后转中火20分钟

7、然后，用筷子插进鸭腿最厚的一段，没有血水流出就好了。捞起待用

8、锅内加适量的油

9、油温微热，放入冰糖

10、冰糖熬成汤色。注意要控制油温，不能太高

11、再把鸭腿的面朝下，翻炒均匀

12、倒入陈皮后，加一小碗水

13、加生抽，老抽，鲍鱼汁，大火烧开转小火焖5分钟。让鸭肉更入味

14、5分钟后关火。不要把汁水收干，就这样

15、捞起待凉

16、斩小块，装盆，把汁水淋在上面

以上就是关于陈皮鸭的做法步骤，陈皮鸭的家常做法的知识，希望能够帮助到大家！