香菇肉片的做法步骤，香菇肉片的家常做法

很多朋友对香菇肉片的做法步骤不是很了解，六月小编刚好整理了香菇肉片的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、新鲜的猪肉和香菇准备

2、猪肉去皮，肥肉分开切；瘦肉中加入料酒，生抽和玉米淀粉，用手抓匀后腌10分钟

3、香菇洗净后切片，胡萝卜去皮切薄片

4、香葱的葱白切段，葱叶切末；生姜切丝

5、炒锅中加入食用油，下猪肥肉，小炎煸出油脂

6、下腌好的瘦肉

7、滑炒变色后盛出备用

8、锅中留底油，下姜丝，葱白煸香

9、下香菇片和胡萝卜片

10、一直不停的翻炒，炒到香菇变塌软时下黑胡椒酱

11、翻炒均匀后加精盐调味

12、再次炒匀后下之前滑炒的瘦肉

13、沿锅边淋入少量的水，焖约1分钟后关火，装盘撒剩下的葱花，即可美美的享用了。

14、香菇，自带香气，所以炒制的时候，无须加入过多的调味料，以免掩盖了它本身的清香味道香菇的清洗，先用水冲掉一遍，然后放入盆中，加入适量的精盐，让菌盖全部朝下浸泡10分钟左右，然后用手划几圈，捞起来再次清洗一遍即可。切香菇的时候，可用手稍稍的挤一挤水分

以上就是关于香菇肉片的做法步骤，香菇肉片的家常做法的知识，希望能够帮助到大家！