花雕鸡做法大全家常，花雕鸡的做法大全

花雕鸡做法大全家常，花雕鸡的做法大全

花雕鸡是一道广东传统名菜，以花雕酒为主要调料，口感鲜美，营养丰富。下面介绍几种家常花雕鸡的做法。

1. 清蒸花雕鸡

将鸡洗净后切成块，加入适量的盐、姜片、料酒和花雕酒腌制20分钟。将腌制好的鸡块放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

2. 红烧花雕鸡

将鸡洗净后切成块，加入适量的盐、姜片、料酒和花雕酒腌制20分钟。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鸡块煸炒至变色。加入适量的生抽、老抽、糖和水，烧开后转小火炖煮30分钟即可。

3. 花雕鸡煲

将鸡洗净后切成块，加入适量的盐、姜片、料酒和花雕酒腌制20分钟。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鸡块煸炒至变色。加入适量的水、冬菇、红枣、枸杞和盐，煮开后转小火炖煮1小时即可。

4. 花雕鸡炖老鸡

将老鸡洗净后切成块，加入适量的盐、姜片、料酒和花雕酒腌制20分钟。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的老鸡块煸炒至变色。加入适量的水、冬菇、红枣、枸杞和盐，煮开后转小火炖煮2小时即可。

5. 花雕鸡炖土豆

将鸡洗净后切成块，加入适量的盐、姜片、料酒和花雕酒腌制20分钟。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鸡块煸炒至变色。加入适量的水、土豆和盐，煮开后转小火炖煮30分钟即可。

以上就是几种家常花雕鸡的做法，大家可以根据自己的口味进行调整。花雕鸡不仅美味，而且富含蛋白质和维生素，对身体有很好的营养补充作用。

总的来说，花雕鸡是一道非常适合家庭食用的菜品，不仅简单易学，而且口感鲜美，营养丰富。大家可以根据自己的口味和喜好，尝试不同的做法，享受美食带来的快乐。