软炸里脊的做法步骤，软炸里脊的家常做法

很多朋友对软炸里脊的做法步骤不是很了解，六月小编刚好整理了软炸里脊的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、准备好所有食材

2、将猪里脊肉洗净，切成粗条

3、碗中放入猪里脊肉，放入胡椒粉、盐、五香粉、少许食盐最后倒入适量的料酒

4、加入葱姜水

5、抓匀腌渍十几分钟

6、将面粉60克、玉米淀粉50克、打入一个鸡蛋，加入适量清水，调成鸡蛋糊

7、将腌渍好的猪里脊放入软炸糊中

8、逐条放入六成热的油中炸制，中小火火炸至熟透定型捞出

9、油温升至八九成热，放入炸好的里脊快速复炸30秒

10、金黄酥脆捞出控油即可

11、炸里脊可用全蛋糊，炸出的里脊吃起来比较酥软，喜欢酥脆的用蛋白糊炸出的里脊会更酥脆葱姜水：将葱丝、姜片一起入碗，加入清水浸泡20分钟，取出葱丝、姜片，用纱布过滤，挤出余汁入碗，碗中的汁水即葱姜水

以上就是关于软炸里脊的做法步骤，软炸里脊的家常做法的知识，希望能够帮助到大家！