杏仁酥的做法步骤，杏仁酥的家常做法

很多朋友对杏仁酥的做法步骤不是很了解，六月小编刚好整理了杏仁酥的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、准备食材

2、用料理机将杏仁肉打碎

3、倒入50克橄榄油（或色拉油）

4、加入50克细砂糖，20克全蛋液（留5克刷饼坯表面），稍微搅拌均匀

5、筛入低筋粉、泡打粉、小苏打

6、倒入打碎的杏仁粉

7、拌成团。同时，180度上下火预热烤箱

8、称量，22克一份

9、揉圆，压扁，放在烤盘上，注意留一定的间隔

10、给每一个饼坯刷上一层全蛋液

11、放入烤箱中层，上下火设置为180度，时间设置为20分钟

12、最后几分钟注意观察烤箱里的情况，饼干表面变成金黄色即可。我烤至18分钟就提前出炉了

13、几分钟后转移到冷却架上，冷却后品尝即可

14、我用的是柏翠PE5326烤箱，升温快，预热到180度只需要5分钟，所以面团做好后才开始进行预热烘烤的时间因每个烤箱不同而有所不同，最后几分钟注意观察饼干上色的情况，以免过火饼干出炉时有点软，冷却后就会变硬，出炉时不必急于马上转移到冷却架上哦

以上就是关于杏仁酥的做法步骤，杏仁酥的家常做法的知识，希望能够帮助到大家！