五指毛桃鸡制作步骤，五指毛桃鸡的做法大全

五指毛桃鸡是一道非常受欢迎的家常菜品，它的口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面我们就来介绍一下五指毛桃鸡的制作步骤和做法大全。

1. 准备材料

五指毛桃鸡的主要材料包括鸡腿肉、毛豆、桃子、红椒、葱姜蒜等。其中，鸡腿肉要选用新鲜的，毛豆要挑选嫩绿色的，桃子要选用成熟但不过熟的，红椒要选用较为鲜艳的。

2. 制作步骤

（1）将鸡腿肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、淀粉等调料腌制20分钟左右。

（2）将毛豆焯水后捞出备用。

（3）将桃子去皮去核切成小块，红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。

（4）锅中倒入适量油，烧至六成热后放入鸡肉煸炒至变色。

（5）加入葱姜蒜末、红椒块、毛豆翻炒均匀。

（6）加入桃子块、盐、糖、生抽、料酒、鸡精等调料，翻炒均匀。

（7）加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟左右即可。

3. 注意事项

制作五指毛桃鸡时需要注意以下几点：

（1）鸡肉要腌制20分钟以上，这样可以让鸡肉更加入味。

（2）煮的时候要加入适量的水，否则容易糊锅。

（3）煮的时间不宜过长，否则会影响口感。

4. 做法变化

除了以上介绍的做法外，还有一些变化的做法：

（1）可以将鸡肉切成条状，然后用面粉和鸡蛋液裹上，再炸至金黄色，最后加入桃子、毛豆等食材翻炒即可。

（2）可以将鸡肉和桃子分别煮熟，然后混合在一起，加入适量的盐、糖、鸡精等调料拌匀即可。

5. 总结

五指毛桃鸡是一道非常美味的家常菜品，制作起来也非常简单。只要掌握好制作步骤和注意事项，就可以轻松做出一道口感鲜美、营养丰富的五指毛桃鸡了。