山药的做法大全家常菜，山药的做法大全

山药是一种营养丰富的食材，含有多种维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。在家常菜中，山药也是一种常见的食材。下面就为大家介绍一些山药的做法大全，让大家可以在家中轻松制作出美味的山药菜肴。

一、山药炒肉片

山药炒肉片是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富。首先将山药去皮切成薄片，然后将瘦肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、淀粉搅拌均匀。接着将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再将肉片倒入煸炒至变色，最后加入山药片翻炒均匀即可。

二、山药排骨汤

山药排骨汤是一道滋补养生的汤品，具有补肾益气、滋阴润燥的功效。首先将排骨焯水去血水，然后将山药去皮切成小块，姜切片备用。接着将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再将排骨倒入煸炒至变色，加入适量的水和山药块，煮开后转小火炖煮1-2小时即可。

三、山药糕

山药糕是一种传统的中式点心，口感软糯，甜度适中。首先将山药去皮切成小块，放入搅拌机中打成泥状，加入适量的糯米粉、白糖、牛奶、鸡蛋搅拌均匀。接着将蒸锅烧热，将混合好的山药糊倒入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。

四、山药炖鸡

山药炖鸡是一道营养丰富的家常菜，具有滋阴润燥、补肾益气的功效。首先将鸡肉切成小块，山药去皮切成小块，姜切片备用。接着将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再将鸡肉倒入煸炒至变色，加入适量的水和山药块，煮开后转小火炖煮1-2小时即可。

山药是一种营养丰富的食材，具有多种保健功效。在家常菜中，山药也是一种常见的食材。通过以上介绍的几种山药的做法，相信大家可以在家中轻松制作出美味的山药菜肴，为家人带来健康美味的享受。