家常平鱼怎么做，平鱼怎么做

平鱼是一种淡水鱼，肉质细嫩，营养丰富，是很多人喜欢的食材之一。平鱼可以用来做很多菜品，其中最受欢迎的就是家常平鱼。下面将介绍家常平鱼和平鱼的制作方法。

一、家常平鱼的制作方法

1. 准备材料：平鱼一条，葱姜蒜适量，豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖、鸡精适量，葱花适量。

2. 平鱼去鳞、去内脏、洗净，斜切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。

4. 加入平鱼片翻炒，加入生抽、糖、鸡精、适量清水，煮开后转小火焖煮5分钟。

5. 最后加入葱花翻炒均匀即可。

二、平鱼的制作方法

1. 准备材料：平鱼一条，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、糖、鸡精适量，葱花适量。

2. 平鱼去鳞、去内脏、洗净，斜切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入平鱼片翻炒。

4. 加入生抽、糖、鸡精、适量清水，煮开后转小火焖煮5分钟。

5. 最后加入葱花翻炒均匀即可。

三、小贴士

1. 制作平鱼时，可以在腌制的时候加入少许姜汁，可以去腥增香。

2. 家常平鱼和平鱼都可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料。

3. 制作平鱼时，可以在煮开后加入适量的豆腐、木耳等配菜，增加口感。

家常平鱼和平鱼都是非常美味的菜品，制作方法也比较简单。在制作过程中，可以根据个人口味进行调整，加入适量的调料和配菜，让菜品更加美味。希望大家能够尝试制作这两道菜品，享受美食带来的快乐。