怎样做素什锦 素锦怎么做

素什锦是一道非常受欢迎的素菜，它由多种蔬菜和豆腐等食材组成，口感清爽，营养丰富。今天我们就来分享一下怎样做素什锦，让大家也能在家里轻松制作出美味的素锦。

1. 准备食材

制作素什锦的食材可以根据个人口味进行选择，但一般都会包括豆腐、木耳、香菇、胡萝卜、青椒、豌豆等。这些食材需要提前清洗干净，切成适当大小的块状备用。

2. 热锅凉油

将锅加热至六七成热，倒入适量的油，待油温升高后放入豆腐块，煎至两面金黄色即可捞出备用。

3. 炒香菇

将香菇切成片状，放入锅中翻炒，加入适量盐和鸡精调味，炒至香菇变软后捞出备用。

4. 炒青椒

将青椒切成丝状，放入锅中翻炒，加入适量盐和鸡精调味，炒至青椒变软后捞出备用。

5. 煮豌豆

将豌豆放入锅中煮熟，捞出备用。

6. 炒木耳

将泡发好的木耳切成小块，放入锅中翻炒，加入适量盐和鸡精调味，炒至木耳变软后捞出备用。

7. 炒胡萝卜

将胡萝卜切成小块，放入锅中翻炒，加入适量盐和鸡精调味，炒至胡萝卜变软后捞出备用。

8. 拼盘

将煎好的豆腐块、炒好的香菇、青椒、木耳、胡萝卜和煮好的豌豆等食材摆放在盘中，即可完成一道美味的素什锦。

制作素什锦并不难，只需要准备好食材，掌握好烹饪技巧，就能轻松制作出美味的素锦。在烹饪过程中，可以根据个人口味进行调整，增加或减少某些食材的用量，让素什锦更符合自己的口味。希望大家能够尝试制作一下，享受美食带来的快乐。