红烧莲藕的家常做法，莲藕的家常做法

莲藕是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，对人体有很好的保健作用。而红烧莲藕则是一道美味可口的家常菜肴，深受广大人民群众的喜爱。下面就来介绍一下红烧莲藕的家常做法，以及莲藕的其他家常做法。

一、准备材料

制作红烧莲藕需要准备的材料有：莲藕、瘦肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水、油等。其中，莲藕要选用新鲜的，表皮要削干净，切成块状；瘦肉要选用瘦肉多、肥肉少的部位，切成小块。

二、烹饪步骤

1.将瘦肉块放入锅中，加入适量的清水，放入葱姜蒜和料酒，煮至熟烂。

2.将煮好的瘦肉块捞出，放入莲藕块中，加入适量的生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀。

3.加入适量的清水，烧开后转小火，盖上锅盖，焖煮20分钟左右，直至莲藕熟透。

4.最后加入适量的油，翻炒均匀即可。

三、其他莲藕家常做法

除了红烧莲藕外，莲藕还有很多其他的家常做法。比如：

1.莲藕炒肉片：将莲藕切成片状，瘦肉切成薄片，加入适量的盐、料酒和淀粉腌制一下，然后热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片翻炒，再加入莲藕片翻炒均匀即可。

2.莲藕汤：将莲藕切成小块，加入适量的清水，放入瘦肉、枸杞、红枣等配料，煮至莲藕熟透即可。

3.莲藕糖水：将莲藕切成小块，加入适量的水和冰糖，煮至莲藕软烂，再加入适量的红枣、桂圆等配料，煮至汤汁浓稠即可。

四、总结

莲藕是一种营养丰富的蔬菜，有很多家常做法。其中，红烧莲藕是一道美味可口的菜肴，制作简单，口感鲜美。如果你还没有尝试过红烧莲藕，不妨试一试，相信你会爱上它的。