纯素鳄梨巧克力慕斯配香草腰果奶油

腰果和牛油果是《植物性饮食的健康生活：三部曲庇护食谱》中分层慕斯配方的终极奶油底料。在这些可爱的慕斯罐上撒上新鲜浆果、巧克力屑或细雨纯素焦糖，以增添光彩。

您需要什么：

牛油果慕斯：

1/2 杯杏仁奶

1 杯牛油果

1/2 杯龙舌兰

1/4 杯可可粉

1 茶匙香草精

腰果奶油：

⅓ 杯杏仁奶

1 杯腰果，浸泡至少 2 小时

⅓ 杯枫糖浆

1 汤匙香草精

½ 杯融化的椰子油

¼ 杯可可粉

你做什么：

对于鳄梨慕斯，将所有成分放入高速搅拌机中。以中速至高速搅拌直至光滑。

将慕斯放入四个 8 盎司广口玻璃瓶的底部。轻轻敲击柜台上的罐子，使混合物沉淀并压平。

对于腰果奶油，将杏仁奶、腰果、枫糖浆、香草精和椰子油放入高速搅拌机中。高速搅拌，直至光滑。

取出一半混合物并放在一边。将可可粉添加到搅拌机中的剩余混合物中，搅拌直至光滑。

将可可奶油均匀地放入装有慕斯的四个罐子中。轻轻敲击柜台上的罐子以使其稳定。将香草奶油添加到顶部，然后再次敲击以沉淀。

冷藏至少 3 小时即可凝固并享用。