锅包肉怎么做详细过程，锅包肉怎么做

锅包肉怎么做详细过程，锅包肉是一道非常经典的东北菜，以其酸甜可口、色香味俱佳而深受人们喜爱。下面就让我们来详细了解一下锅包肉的制作过程。

准备材料

首先，我们需要准备好以下材料：猪里脊肉500克、青椒1个、红椒1个、洋葱1个、姜蒜适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡蛋1个、淀粉适量、面包糠适量、白糖适量、醋适量、番茄酱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、清水适量。

切肉

将猪里脊肉切成长约5厘米、宽约2厘米、厚约0.5厘米的条状块，用刀背轻轻拍打一下，使其更加松软。

腌制肉

将切好的猪里脊肉放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

炸肉

将腌制好的猪里脊肉块裹上面包糠，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份备用。

炒菜

将青椒、红椒、洋葱切成丝状，姜蒜切末备用。锅中倒入适量的油，加入姜蒜末煸炒出香味，再加入洋葱丝煸炒至变软，接着加入青椒、红椒丝翻炒均匀。

调汁

将白糖、醋、番茄酱、盐、清水混合在一起，调成锅包肉酱汁备用。

烹饪

将炒好的菜倒入碗中，放上炸好的猪里脊肉块，淋上锅包肉酱汁即可。

以上就是锅包肉的详细制作过程，大家可以根据自己的口味适当调整材料的用量，制作出更加符合自己口味的锅包肉。希望大家能够喜欢这道美食，也希望大家能够在制作过程中享受到烹饪的乐趣。