红烧鸡爪的做法步骤，红烧鸡爪的家常做法

很多朋友对红烧鸡爪的做法步骤不是很了解，六月小编刚好整理了红烧鸡爪的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、准备新鲜的鸡爪

2、在流动的水下冲洗干净

3、剪除鸡爪的指甲

4、剁成两段，再次洗净

5、冷水下锅，加料酒，青花椒，给鸡爪焯水。焯水的鸡爪再次洗净沥水备用

6、各式配料准备

7、炒锅内注入食用油，下八角，香味，干辣椒，葱白

8、煸出香味后下鸡爪翻炒

9、炒至表皮略焦黄时淋入老抽酱油

10、一直翻炒至食材上色

11、加入热水，需没过食材

12、大火烧开后加入蚝油

13、加精盐

14、转中小火，盖锅盖焖20分钟左右

15、加鸡粉调味

16、大火收汁，出盘即可享用。

17、鸡爪焯水后尽量沥干水份，防止下锅后溅油焯水的时候，加少量的白醋，可防止鸡爪破皮鸡爪的指甲要全部清理干净哈鸡爪下锅后多翻炒一会，让其更加入味哈

以上就是关于红烧鸡爪的做法步骤，红烧鸡爪的家常做法的知识，希望能够帮助到大家！