纯素巧克力南瓜甜甜圈

南瓜、巧克力和香料的温暖味道使这些无麸质蛋糕甜甜圈成为凉爽秋季早晨的完美早餐。

您需要什么：

1½ 杯甜白高粱粉

1 杯细磨糙米粉

½ 杯马铃薯淀粉

¼ 杯木薯淀粉

⁄4 杯可可粉

1 茶匙黄原胶

4 茶匙泡打粉

¾ 茶匙盐

1 茶匙肉桂粉

½ 茶匙小豆蔻粉

½ 茶匙丁香

1 杯糖，加上更多用于蘸甜甜圈的材料

3 汤匙纯素黄油

2 汤匙磨碎的亚麻籽与 4 汤匙水混合

1 茶匙香草精

½ 杯椰子奶油

1 杯罐装南瓜

煎炸用植物油

你做什么：

在一个中等大小的碗中，将面粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、可可粉、黄原胶、泡打粉、盐、肉桂、豆蔻和丁香一起过筛。

在一个大搅拌碗中，将 1 杯糖和黄油搅拌至光滑。加入准备好的亚麻籽粉、香草精、椰子奶油和南瓜，搅拌至非常光滑。逐渐加入面粉混合物，直至混合并形成粘稠的面糊。在冰箱中冷藏至少一小时。

将油炸锅或深锅中的油预热至 365 度。将面糊倒在撒有少许面粉的表面上，用手轻轻压平，制成约 1 至 1.5 英寸厚的肉饼。使用两个圆形饼干切刀(一个 3 英寸和一个 3/4 英寸)切出一个圆形，然后使用较小的切刀切出中间部分。

将几个甜甜圈放入热油中煎3分钟。使用有槽金属勺将油取出并放在纸袋或毛巾上以吸收多余的油。对剩余的甜甜圈重复上述步骤，然后将甜甜圈孔煎 1 至 2 分钟。将热甜甜圈浸入剩余的糖中，或者冷却后在上面涂上您最喜欢的釉料。