龙眼肉的做法步骤，龙眼肉的家常做法

很多朋友对龙眼肉的做法步骤不是很了解，六月小编刚好整理了龙眼肉的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

配料: 龙眼。 操作: 1.原料选择：可选择果形小，不适宜鲜销的成熟鲜龙眼2.剪果：先用剪刀把鲜龙眼从果穗上逐粒剪下3.日晒：在睛天将龙眼倒在干净的晒席上，在阳光下晒至五成干，然后用焙灶再烘。

阴雨天可直接送焙灶焙干4.剥肉：当干燥度达到七至八成时，就可用手工剥肉。剥肉时把3～5片龙眼肉相叠，用手压成一小块，此法称为叠片。

也可以每剥一粒肉就用手指捏一下成粒状，称为单片5.干燥：龙眼肉可继续晒干或烘干。干燥至用手抓一把果肉紧握后放开，果肉仍然松开不粘手为度6.分级：按生晒、叠片和火焙3种分级，每种再分2～3个等级7.包装：多数采用木箱与马口铁箱包装。

木箱内衬箬叶，外套席包，木箱每箱内装50公斤，马口每箱装30公斤，装满后，盖沿用锡焊封质量标准 生晒龙眼肉色泽黄亮，火焙龙眼肉色泽深黄带红，片与片之间易于分开，片大肉厚，甜性足，无霉变，无泥沙。 。

以上就是关于龙眼肉的做法步骤，龙眼肉的家常做法的知识，希望能够帮助到大家！