糯米团团的做法步骤，糯米团团的家常做法

很多朋友对糯米团团的做法步骤不是很了解，六月小编刚好整理了糯米团团的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、按肥三瘦七的比例剁好肉馅，一边剁一边加点葱姜汁去除肉腥味（两根小葱一块姜用榨汁机打成汁即可，没有榨汁机可以直接剁碎泡在水里），我这边因为没那么多瘦肉了所以肥肉比较多各位朋友别介意。。。

2、准备胡萝卜粒，这是为了加到肉馅里丰富口感以及增加营养的，而且胡萝卜的清香可以改善肉的腥味并且有助于肉圆的塑形，保证在蒸的时候不会坍塌

3、准备白萝卜粒，益气补元，切白萝卜含水量大，这样蒸出的肉圆不会干

4、给躲好的肉馅加入盐，糖少于，味精适量 以及适量的黄酒和葱姜汁调味。盐可以让肉馅上劲，少许的糖可以给肉馅提鲜，黄酒和葱姜汁可以去腥解腻。调料的用量可以根据自己的口味添加

5、加入黄酒

6、加入葱姜水 不必倒完 适量即可

7、然后顺着一个方向将肉馅搅打上劲成有粘性的肉泥

8、加入白萝卜粒和胡萝卜粒搅拌均匀

9、提前泡过一夜的糯米糯米一定要提前泡一夜，这样在蒸的时候才能蒸透。

10、蒸笼垫上荷叶，也可以用盘子蒸 只不过没有蒸笼效果好

11、肉圆裹匀糯米 然后放进蒸笼锅内上汽以后放进去蒸二十至三十分钟即可

12、成品图点缀葱花和红椒粒 高端大气上档次

13、特写美美哒

以上就是关于糯米团团的做法步骤，糯米团团的家常做法的知识，希望能够帮助到大家！