黄油怎么做蛋糕，黄油蛋糕怎么做

蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，而黄油蛋糕则是其中最经典的一种。黄油蛋糕口感细腻、香甜可口，制作起来也非常简单。本文将介绍黄油怎么做蛋糕以及黄油蛋糕的制作方法。

1. 黄油的选择

黄油是制作黄油蛋糕的关键材料，因此选择好的黄油非常重要。一般来说，我们可以选择无盐黄油或者低盐黄油。无盐黄油的味道更加纯正，而低盐黄油则更加健康。在选择黄油时，还需要注意其质地是否柔软，是否有异味等问题。

2. 黄油蛋糕的制作步骤

（1）准备材料：低筋面粉、白砂糖、鸡蛋、无盐黄油、泡打粉、牛奶。

（2）将黄油切成小块，放入碗中，用电动打蛋器打至黄油变白，体积增大。

（3）将白砂糖分次加入黄油中，继续打至糖完全融化。

（4）将鸡蛋一个一个加入黄油糊中，每加一个蛋要充分搅拌均匀。

（5）将低筋面粉和泡打粉混合后过筛，分次加入黄油糊中，搅拌均匀。

（6）最后加入牛奶，搅拌均匀。

（7）将面糊倒入已经涂抹了黄油的烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180℃烤20-25分钟即可。

3. 注意事项

（1）黄油需要提前取出室温软化，否则会影响打发效果。

（2）在加入面粉时，需要分次加入，搅拌均匀，避免出现结块。

（3）烤箱温度和时间需要根据自己的烤箱情况进行调整，以确保蛋糕烤熟。

黄油蛋糕是一种非常经典的甜点，制作起来也非常简单。选择好的黄油和正确的制作步骤是制作成功的关键。希望本文能够对大家有所帮助，让大家在家中也能轻松制作出美味的黄油蛋糕。