简单的素食洛基路软糖

棉花糖、巧克力、坚果核桃片……谁能要求更完美、更经典的组合。这种万无一失的软糖很快就会成为您的节日最爱之一。

您需要什么：

3 杯糖

⅔ 杯可可粉

1½ 杯全脂罐装椰奶

⅛ 茶匙盐

¼ 杯纯素黄油

1 茶匙香草精

2 杯迷你棉花糖

1 杯核桃片

你做什么：

1. 9寸方形烤盘铺上铝箔，涂上烹饪喷雾。

2.将糖、可可粉、椰奶和盐放入中型平底锅中。用中火煮沸，不断搅拌。一旦沸腾，停止搅拌。使用糖果温度计测试热量，直到达到约 235 至 240 度的软球阶段。

3.加入黄油和香草精，但不要搅拌。让混合物冷却至 110 度，然后用勺子或叉子搅拌约 5 分钟，或直到软糖变稠并开始失去光泽。

4.拌入棉花糖和核桃，再搅拌一分钟或直到混合物开始变得难以搅拌。立即将软糖放入烤盘中，然后按压使其均匀地分布到所有边缘。冷却，切成20块，在密封容器中室温保存最多1个月。