令人垂涎的素食燕麦奶油派

凭借詹妮弗·罗斯·罗萨诺 (Jennifer Rose Rossano) 的《疯狂健康生活》 (Living Crazy Healthy) 中的这道令人垂涎欲滴的食谱，您可以成为任何派对上的明星 。

你需要：

饼干材料：

1½ 杯多功能面粉

1 茶匙小苏打

½ 茶匙泡打粉

1 茶匙肉桂粉

1 杯 燕麦片

¼ 茶匙盐

2 个亚麻蛋

½ 杯素食黄油(融化)

½ 杯蔗糖

½ 杯红糖或椰子糖

½ 杯苹果酱

1 汤匙枫糖浆

1 茶匙香草精

奶油馅料：

½ 杯软化素食黄油

½ 杯素食起酥油

3 杯糖粉

1 茶匙香草精

¼ 杯杏仁奶

你做什么：

制作饼干时，将烤箱预热至 350 度。在烤盘上铺上烘焙纸，并喷上不粘烹饪喷雾。

在一个小碗中，搅拌面粉、小苏打、泡打粉、肉桂、燕麦和盐。在大碗中，将亚麻蛋、黄油和糖打至松软。加入苹果酱、枫糖浆和香草，搅拌均匀。将湿配料加入干配料中，搅拌均匀。

在烤盘上，用圆形汤匙舀取面团，间隔 2 英寸。烘烤 10 分钟。从烤箱中取出，冷却后转移到金属架上，待完全冷却后再填充。

制作奶油馅料时，将黄油和起酥油放入大碗中，搅拌至松软。每次加入一杯糖，然后高速搅拌 3 分钟。加入香草和牛奶，高速搅拌 5 分钟，或直至糖溶解。如果需要，刮下碗边的面糊。

将馅料涂在一块饼干的底部，再盖上另一块。对剩余的饼干重复上述步骤。