素食柴南瓜蛋糕配奶油芝士糖霜

添加印度香料茶，为这款来自《Baked With Love》烹饪书的美味单层秋季南瓜蛋糕带来肉桂和生姜的温暖。

你需要：

蛋糕材料：

2 杯蛋糕粉、

1 杯椰子糖、

1 汤匙印度香料混合物，另加 1 茶匙用于配料、

1 汤匙泡打粉、

1 茶匙小苏打

、3 汤匙亚麻籽粉

、9 汤匙水、

½ 杯纯素牛奶

、½ 茶匙苹果醋、

1 (15 盎司) 罐南瓜泥、

1 杯纯素黄油(融化)、

1 茶匙香草精

奶油奶酪糖霜：

1 杯室温纯素黄油

½ 杯室温纯素奶油奶酪

4 杯糖粉(分开)

1 茶匙香草精

你做什么：

制作蛋糕时，将烤箱预热至 350 度。在 8 英寸方形不粘烤盘上铺上烘焙纸。

在一个大碗中，搅拌面粉、糖、印度香料混合物、泡打粉和小苏打。在量杯中，混合亚麻籽和水，然后放在一边。在另一个量杯中，混合牛奶和苹果醋，然后放在一边。

在中型碗中混合南瓜泥、黄油、亚麻籽混合物、牛奶混合物和香草精。将湿混合物倒入干混合物中，搅拌均匀，直至光滑。

在准备好的锅中，倒入面糊并烘烤 35 分钟，直到插入的黄油刀取出时干净并且蛋糕轻触即可弹回。

从烤箱中取出，小心地倒置在冷却架上，然后正面朝上。让其完全冷却，大约 30 分钟。

制作糖霜时，在一个大碗中，用手动搅拌器将黄油和奶油奶酪搅拌至呈奶油状并搅打均匀。每次筛入一杯糖粉，搅拌均匀，直至完全混合。加入香草精，搅拌均匀，直至完全混合并蓬松。

给蛋糕抹上糖霜，撒上 1 茶匙印度香料混合物，切片即可食用。