冬瓜排骨汤的做法步骤，冬瓜排骨汤的家常做法

很多朋友对冬瓜排骨汤的做法步骤不是很了解，六月小编刚好整理了冬瓜排骨汤的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、排骨一根，剁成段，一般菜场买的时候就帮你剁好了。回家清洗干净，放入干净锅里，倒入清水末过排骨，开大火，盖锅盖，烧开，焯水！

2、水煮开，关火。将排骨捞出，冷水冲洗两遍

3、清洗干净的排骨。冬瓜一段

4、锅清洗干净，放入大半锅清水，放入焯好的排骨，下姜片

5、倒入料酒，搅拌一下。开大火，盖锅盖开始炖煮。锅里水开后，转中火炖

6、期间，冬瓜去皮，去籽。切薄片，清洗干净备用

7、中火炖煮半小时，期间可以搅拌一到两次，然后加入冬瓜，继续炖煮

8、五分钟后，冬瓜略变色，加入盐调味。搅匀继续炖十分钟

9、葱洗净，切葱花，我家不爱葱花，所以切的略大

10、等冬瓜煮到几乎透明。撒葱花，搅匀关火。装碗

11、要等排骨炖烂后再加冬瓜炖煮，冬瓜很容易就熟了，放早了炖成糊，夹不起来。2、先焯水再炖。3、我家小朋友喝汤，所以不加其他大料。可以根据自己喜欢的方式调味！

以上就是关于冬瓜排骨汤的做法步骤，冬瓜排骨汤的家常做法的知识，希望能够帮助到大家！