纯素香醋草莓法式吐司

您可以在One Green Planet食谱中用纯素哈拉面包或质朴的酸面包代替奶油蛋卷。淋上枫糖浆或花生酱，增添美味。

你需要：

香醋草莓果盘：

2 杯新鲜草莓，切片

½ 杯糖

2 汤匙香醋

1 茶匙香草精

法式吐司：

1 杯无糖杏仁奶

1 茶匙香草精

1 汤匙亚麻籽

粉 2 汤匙竹芋淀粉

1 茶匙肉桂粉

¼ 茶匙盐

2 汤匙素食黄油(融化，分成

1 条隔夜素食奶油面包)

你做什么：

制作果酱时，将所有食材放入中号锅中，用中高火加热。小火煮至糖溶化，偶尔搅拌。4 至 5 分钟后，关火，冷却至酱汁变稠。备用。

制作法式吐司时，将牛奶、香草、亚麻籽、竹芋淀粉、肉桂、盐和 1 汤匙黄油倒入大碗中，搅拌均匀。静置 5 分钟。

将煎锅预热至中高火，加入剩余的黄油。将烤箱预热至 400 度，并在大烤盘上铺上烘焙纸。

将一片面包浸入牛奶混合物中，每面浸泡几秒钟。将面包片放在加热的煎锅上，每面煎约 3 至 4 分钟，直至呈金黄色。对剩余的面包重复此操作。

烤好后，将所有法式吐司平铺在烤盘上，烘烤 10 至 15 分钟，直至边缘酥脆。从烤箱中取出。

上菜时，将法式吐司叠放在一起，然后用勺子将大量的果酱舀在上面。