四喜丸子的做法家常做法，四喜丸子的做法大全

四喜丸子是一道非常经典的中式菜肴，它的名字来源于四种不同的食材：猪肉、虾仁、香菇和鸡蛋。四喜丸子的做法有很多种，下面将为大家介绍几种家常做法，让大家可以在家轻松制作出美味的四喜丸子。

材料：

- 猪肉末 200克

- 虾仁 100克

- 香菇 50克

- 鸡蛋 2个

- 淀粉 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 葱姜蒜 适量

- 鸡精 适量

- 白胡椒粉 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材

将猪肉末、虾仁、香菇分别切成小块，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。

2. 制作丸子

将腌制好的食材放入搅拌机中，加入一个鸡蛋，搅拌成细腻的肉馅。将肉馅揉成小丸子，放入沸水中煮熟。

3. 炒配料

将葱姜蒜切成末，香菇切成丝，虾仁去壳备用。锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，加入香菇和虾仁翻炒均匀。

4. 调味

将炒好的配料倒入煮好的丸子上，加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉调味，翻炒均匀。

5. 出锅

将炒好的四喜丸子装盘，撒上葱花即可。

小贴士：

1. 制作丸子时，可以在肉馅中加入适量的水，这样丸子会更加嫩滑。

2. 煮丸子时，可以加入一些姜片和料酒，这样可以去除丸子的腥味。

3. 炒配料时，可以根据个人口味加入一些青椒、红椒等蔬菜，增加口感和营养。

四喜丸子是一道非常受欢迎的中式菜肴，制作起来也非常简单。通过以上几种家常做法，相信大家已经掌握了制作四喜丸子的技巧。在制作过程中，可以根据个人口味进行调整，让自己的四喜丸子更加美味。