春饼的做法步骤，春饼的家常做法

很多朋友对春饼的做法步骤不是很了解，六月小编刚好整理了春饼的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

还是先介绍下春饼的做法。春饼并不是随随便便和个面团，烙个饼就完事儿了。

好吃的春饼薄薄的，柔软却又劲道，一般都是用烫面团材料：（3、4人份）面粉300克、 热水175克、盐2克做法面粉和盐混匀，然后慢慢加入热水，用筷子搅成无干粉状。然后待不烫手后和成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布，醒15分钟。

再揉一次，然后继续醒15分钟2、醒好的面团揉成长条，分成小剂子，每个大约30克，共16个，然后用手揉圆3、每个小剂子的一面抹上油，然后将有油的那一面两个两个的摞在一起，略微按扁后擀成薄薄的饼皮（擀的时候可在案板上抹一层薄油，比撒干粉效果好）4、平底锅不抹油，微热时放入薄饼，小火烙至表面有小鼓包的时候翻面，再烙至另一面有焦黄点就熟了。依次烙完所有的小饼（小饼很薄，很快就能熟）5、烙完一张后就将它们分开（因为抹了油，所以很好分开），用湿布或盖子将饼盖上，以免变干6、接下来就是准备饼里面的配菜了，我家放的很简单--蛋皮、胡萝卜、韭菜、豆芽、酱肘子。

先将鸡蛋打散，入抹少许油的微热的平底锅中，小火煎至金黄，然后取出切成蛋皮7、胡萝卜去皮切丝，韭菜洗净切段儿；豆芽洗净沥干。锅入油，先将胡萝卜炒出红油，然后依次放入豆芽和韭菜，再调入少许生抽、鸡精、盐、香油就可以出锅儿了8、酱肘子切粗条。

这次没买天福号，买的是万威客的，也很好吃！9.Ok,齐活！。

以上就是关于春饼的做法步骤，春饼的家常做法的知识，希望能够帮助到大家！