香菇猪肉馅饺子的做法步骤，香菇猪肉馅饺子的家常做法

很多朋友对香菇猪肉馅饺子的做法步骤不是很了解，六月小编刚好整理了香菇猪肉馅饺子的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、先说香菇怎么处理。新鲜的额香菇用水洗干净，把香菇的柄去掉不用，香菇柄的口感干硬，做馅口感不好，还不易熟，所以咱们不用，但是不要扔掉，留作炖菜吃还是可以的

2、洗干净的香菇掰成两半，烧开水，放入香菇后煮几分钟捞出

3、捞出来的香菇马上过凉

4、再把香菇攥一下，攥出去点水分，剁碎。因为香菇剁碎之后，有水分也不会分离了，所以一定要赶在剁之前攥出一点，还是会有很多汤水，剁的时候微粘，汤水不会跑，这样做馅的时候还是会很嫩的

5、把肉剁成肉泥装，放入剁碎的大葱，姜末，再放入蚝油，胡椒粉，酱油，食用油，盐适量

6、把肉剁成肉泥装，放入剁碎的大葱，姜末，再放入蚝油，胡椒粉，酱油，食用油，盐适量

7、然后放入剁碎的香菇再搅拌均匀就成馅了

8、面团要提前和好，500克的面粉放入250克的温水和成光滑的面团就可以，饧着

9、饧好的面团分成小面剂子，擀皮

10、包饺子，自己喜欢什么样的就做吧

11、最后煮饺子。烧开水。下入饺子大火煮，煮至饺子浮起后再煮5分钟左右就熟喽

12、香菇里有大量的水分，剁碎之后就不好攥出去了，所以一定要赶在剁之前攥出一点，这样还是会有很多汤水，剁的时候微粘，汤水不会跑，这样做馅的时候依然会很嫩的香菇的柄比较干硬，做馅会影响口感，所以，建议把柄去掉，留着炖菜吃就行

以上就是关于香菇猪肉馅饺子的做法步骤，香菇猪肉馅饺子的家常做法的知识，希望能够帮助到大家！