新鲜竹笋的做法大全，竹笋的做法大全

竹笋是春季的一道美食，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。竹笋可以烹饪成各种美食，如炒、煮、炖、烤等。下面将为大家介绍几种新鲜竹笋的做法。

1. 竹笋炒肉片

材料：新鲜竹笋、瘦肉片、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、油。

做法：

1）竹笋去皮，切成薄片；

2）瘦肉片加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟；

3）锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香，放入瘦肉片煸炒至变色；

4）加入竹笋片翻炒，加入盐调味即可。

2. 竹笋炖鸡汤

材料：新鲜竹笋、鸡肉、姜片、葱段、盐、料酒、清水。

做法：

1）竹笋去皮，切成小段；

2）鸡肉切块，加入盐、料酒腌制10分钟；

3）锅中倒入清水，加入姜片、葱段烧开；

4）加入鸡肉块和竹笋段，煮至鸡肉熟烂，加盐调味即可。

3. 竹笋烤肉串

材料：新鲜竹笋、猪肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、油。

做法：

1）竹笋去皮，切成小段；

2）猪肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、油拌匀腌制10分钟；

3）将竹笋和猪肉串在一起，放入烤箱中烤至金黄色即可。

4. 竹笋炒蛋

材料：新鲜竹笋、鸡蛋、葱姜蒜、盐、油。

做法：

1）竹笋去皮，切成小段；

2）鸡蛋打散，加入盐拌匀；

3）锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香，放入竹笋翻炒；

4）加入鸡蛋液翻炒至熟即可。

以上是几种新鲜竹笋的做法，每一种都有其独特的口感和营养价值。在烹饪过程中，我们可以根据自己的口味进行调整，让竹笋更加美味。希望大家能够尝试一下这些做法，享受春季的美食。