卷心菜泡菜怎么做好吃，卷心菜泡菜怎么做

卷心菜泡菜怎么做好吃，卷心菜泡菜怎么做？这是很多人都想知道的问题。泡菜是韩国传统美食之一，也是世界上最受欢迎的韩国菜之一。卷心菜泡菜是泡菜中最常见的一种，它不仅美味可口，而且富含营养。下面我们来看看如何制作卷心菜泡菜。

准备材料

制作卷心菜泡菜需要准备以下材料：

1. 卷心菜：1个

2. 大葱：1根

3. 萝卜：1根

4. 大蒜：适量

5. 姜：适量

6. 辣椒粉：适量

7. 盐：适量

8. 糖：适量

9. 鱼露：适量

10. 水：适量

切菜

将卷心菜、大葱和萝卜洗净，切成适当大小的块状。将大蒜和姜切成末备用。

腌制

将切好的卷心菜、大葱和萝卜放入一个大碗中，加入适量的盐和糖，用手搅拌均匀。然后将碗盖上保鲜膜，放置在室温下腌制2-3小时。

调味

将腌制好的卷心菜、大葱和萝卜放入一个大碗中，加入适量的辣椒粉、大蒜末和姜末，用手搅拌均匀。然后加入适量的鱼露和水，继续搅拌均匀。

发酵

将调味好的卷心菜泡菜放入一个密封的容器中，放置在室温下发酵1-2天。如果天气比较热，可以放在冰箱里发酵。

食用

卷心菜泡菜可以作为配菜或主食食用。可以搭配米饭、面条、肉类等食用。也可以直接当做零食食用。

总的来说，制作卷心菜泡菜并不难，只需要准备好材料，按照上述步骤操作即可。制作好的卷心菜泡菜不仅美味可口，而且富含营养，是一道健康美食。