红酒鸡翅的做法步骤，红酒鸡翅的家常做法

很多朋友对红酒鸡翅的做法步骤不是很了解，六月小编刚好整理了红酒鸡翅的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、鸡翅中洗干净，正反两面各拉两刀，便于入味，倒少许生抽、一点盐，混合均匀，腌15分钟至30分钟就可以，天热宜放在冰箱冷藏保存

2、平底煎锅中倒少许油，将一颗八角放入油中，小火煸炒出香味

3、将鸡翅中码放在锅中，外侧鸡皮那面朝下，将里面的油脂煎出来一些

4、待表面定型、微微出油，翻面煎

5、等另一面也煎得鼓起来后，倒入适量的红酒，大概有半杯那么多就成

6、将大蒜瓣入锅中煸炒变色，然后将腌鸡翅的生抽汁倒回到锅中，再倒入少许热水，盖盖子中小火焖炖15分钟

7、收一收汁，尝尝咸淡，出锅

8、鸡翅两面划两刀，更利入味，腌的时间也不要太长，肉嫩，腌太久，太咸，反而失去了鲜味红酒味甜，经过高温加热后，酒精就完全蒸发了，完全不用担心酒驾调料也不需要太多，太多会口感杂乱，失去了红酒所带来的特殊香味；普通的干红葡萄酒就可以

以上就是关于红酒鸡翅的做法步骤，红酒鸡翅的家常做法的知识，希望能够帮助到大家！