爽口脆萝卜做法，爽口脆萝卜怎么做

萝卜是一种常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。在日常生活中，我们可以将萝卜制作成各种美食，其中最受欢迎的就是爽口脆萝卜。那么，爽口脆萝卜怎么做呢？下面就为大家介绍一下。

准备材料

制作爽口脆萝卜需要准备的材料非常简单，只需要萝卜、盐、白糖、醋和水即可。其中，萝卜要选择新鲜的、质地硬、无虫眼的品种，这样制作出来的爽口脆萝卜才会更加美味。

切片腌制

首先，将萝卜洗净去皮，然后切成薄片。接着，在一个大碗中加入适量的盐和白糖，再倒入适量的醋和水，搅拌均匀。将切好的萝卜片放入碗中，用手轻轻揉搓，让腌料均匀地裹在萝卜片上。然后，将碗盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室中腌制2-3小时。

晾干食用

经过腌制后的萝卜片会变得更加爽口脆嫩，但是还需要晾干一段时间才能食用。将腌制好的萝卜片取出，用厨房纸巾擦干表面的水分，然后将其摆放在通风良好的地方晾干。大约需要晾干1-2天，直到萝卜片变得干燥、硬实为止。

小贴士

1. 制作爽口脆萝卜时，可以根据个人口味调整盐、糖和醋的比例，让其更符合自己的口味。

2. 在腌制萝卜片时，可以加入一些辣椒粉或者花椒粉，增加口感的层次感。

3. 晾干萝卜片时，可以将其放在阳光下晒干，这样不仅可以加速晾干的速度，还可以增加萝卜片的香气。

爽口脆萝卜是一道非常简单易做的美食，不仅口感爽脆，而且营养丰富。只需要准备好萝卜、盐、糖、醋和水等材料，按照上述步骤进行制作即可。在制作过程中，可以根据个人口味进行调整，让其更加符合自己的口味。