【浙菜】东坡茄子的做法步骤，【浙菜】东坡茄子的家常做法

很多朋友对【浙菜】东坡茄子的做法步骤不是很了解，六月小编刚好整理了【浙菜】东坡茄子的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、茄子去蒂洗净去皮，切成5厘米见方的块

2、在茄块平面剞十字花刀，深度为2厘米

3、锅内放油，烧七成热，放入茄块炸成枣红色捞出沥油

4、留少许底油，烧热放入猪肉馅炒变色

5、加葱、姜末稍炒

6、放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开

7、倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟

8、把汤沥勺内，茄块扣入盘中，再把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油

9、烧在茄块上即好

以上就是关于【浙菜】东坡茄子的做法步骤，【浙菜】东坡茄子的家常做法的知识，希望能够帮助到大家！