大蒜纯素托斯卡纳豆意大利面配晒干番茄

在面食中添加豆类可以使膳食变得格外饱腹，因此《快速简单便宜的素食食谱》中的这个食谱是准备膳食的完美菜肴，因为它可以持续数天的膳食。

您需要什么：

1 包(14 盎司)意大利面条

1 汤匙晒干番茄罐中的油

1 个黄洋葱，切碎

4 瓣大蒜，切碎或压榨

¼ 杯面粉

2½ 杯不加糖纯素牛奶

2 茶匙意大利调味料

1 茶匙盐

½ 茶匙黑胡椒

2杯白豆，沥干并冲洗

½ 杯切碎的晒干西红柿

3 杯嫩菠菜

2 汤匙至 ½ 杯保留的意大利面水

你做什么：

将一大锅水烧开，然后按照包装说明煮意大利面。在沥干意大利面之前，预留 ½ 杯意大利面水并放在一边。

在一个大煎锅中，用中高火加热油。加入洋葱和大蒜，炒约 5 分钟，直至变成棕色。

拌入面粉并煮1分钟。加入牛奶、意大利调味料、盐和胡椒，搅拌均匀。煮至浓稠，再煮约 5 分钟，然后拌入白豆、晒干的西红柿和菠菜。再煮 2 至 5 分钟，直至热透且菠菜枯萎。

加入热意大利面和一些保留的意大利面水，直至达到所需的稠度。趁热食用。