简易纯素甜辣玉米汤

甜辣的组合经得起时间的考验，来自《快速简单便宜的素食食谱》的这款简单的玉米汤巧妙地融合了两种口味。与玉米面包一起食用，让玉米的美味加倍，然后尽情享用。

您需要什么：

1 汤匙菜籽油

1 个红灯笼椒，切碎

1 个黄洋葱，切碎

4 瓣大蒜，切碎或压榨

2 个墨西哥辣椒，1 个切碎，1 个切片，用于装饰

3 汤匙面粉

6 杯新鲜或冷冻玉米粒

4 杯蔬菜汤

1 ( 14 盎司)罐装全脂椰奶

2 茶匙玉米卷调味料

你做什么：

在一个大锅中，用中高火加热油。热后，加入辣椒、洋葱、大蒜和切碎的墨西哥辣椒，炒至洋葱变成半透明并开始变成棕色。

将面粉撒在蔬菜上，搅拌面粉煮约 1 分钟。加入玉米和蔬菜汤。用文火煮约 5 分钟，经常搅拌，直到汤呈奶油状并稍微变稠。加入椰奶搅拌，然后离火。

分装在碗中，并用剩余的墨西哥辣椒片装饰。