屡获殊荣的素食印度茶拿铁糖饼干

这些美味佳肴(我们年度节日饼干大赛的获奖作品)融合了各种香料，每一口都让人感觉舒适惬意。无论您是素食爱好者，还是只想品尝饼干形式的印度奶茶，此食谱都一定能唤醒您的味蕾，让您食欲大开。

你需要：

制作饼干的材料：

1 杯软化纯素黄油

1½ 杯蔗糖1 个鸡蛋的

代用蛋

3 汤匙 印度茶拿铁混合物或 3 个印度茶包中的茶，研磨成

细粉 ½ 茶匙香草精

2¾ 杯通用面粉

1 茶匙小苏打

½ 茶匙泡打粉

½ 茶匙盐

½ 茶匙酒石酸氢钾

制作意式浓缩咖啡糖霜：

¼ 杯植物起酥油

¼ 杯素食黄油

2 杯糖粉

2 汤匙浓咖啡(冷却)

½ 茶匙盐

香料混合物：

1 茶匙肉桂粉

¼ 茶匙肉豆蔻粉

½ 茶匙小豆蔻粉

½ 茶匙姜粉

¼ 茶匙黑胡椒

你做什么：

将烤箱预热至 350 度，并在烤盘上铺上羊皮纸。

对于饼干，在立式搅拌机中，将黄油和糖一起搅拌至松软，约 2 至 3 分钟。加入素食鸡蛋、印度奶茶和香草，搅拌 1 分钟，直至完全混合。

在另一个碗中筛入面粉、小苏打、泡打粉、盐和塔塔粉。将湿材料加入立式搅拌机中，以中低速搅拌，直至完全混合。

捏出足够的面团，做成 1½ 英寸的球，放在烤盘上，轻轻按压。烘烤 10 至 12 分钟，或直到边缘呈浅棕色。从烤箱中取出，放在金属架上冷却。

制作糖霜时，将起酥油、黄油和意式浓缩咖啡倒入中型碗中，搅拌均匀。每次加入一杯糖粉，搅拌至顺滑蓬松，然后加入盐，搅拌均匀。

制作香料混合物，将所有材料放入小碗中，搅拌均匀。组装时，将糖霜涂抹在冷却的饼干上，并在上面撒上香料混合物。