素食腰果奶油南瓜意面

花椰菜、腰果奶油和南瓜为这道简单的意大利面食谱增添了丝滑的口感。将HealthyGirl Kitchen 的面食改成砂锅面，撒上面包屑，然后烤熟，让面食更香脆可口。

你需要：

1 盒(16 盎司) 通心粉，按照包装说明烹制

2 杯花椰菜

½ 杯生腰果

2 杯煮花椰菜和腰果留下的烹饪液

1 杯南瓜泥

¼ 杯营养酵母

1½ 茶匙盐

1 茶匙黑胡椒

1 茶匙大蒜粉

4 片新鲜鼠尾草叶，切成薄片

你做什么：

将一大锅水煮沸，加入花椰菜和腰果。煮约 10 分钟，直至变软。将锅放在一边。

在高速搅拌机中加入花椰菜、腰果、烹饪水、南瓜泥、营养酵母、盐、胡椒和大蒜粉。搅拌至完全顺滑。

将南瓜酱和意大利面放入大锅中，用中低火加热，搅拌均匀。撒上新鲜的鼠尾草丝，趁热食用。