酥锅的做法步骤，酥锅的家常做法

很多朋友对酥锅的做法步骤不是很了解，六月小编刚好整理了酥锅的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、干海带提前泡发。猪蹄、猪五花切块，水烧开后分别放入水中汆烫，然后洗净。猪五花水开后烫3分钟，猪蹄烫5分钟.

2、豆腐是昨天晚上买好了放冰箱里冷冻的，拿出来切块

3、藕去皮洗净切片，略厚，别太薄

4、白菜掰成大片备用

5、锅底架几根筷子，以防糊底，铺上一层白菜

6、白菜上码猪蹄

7、猪蹄上再铺一层白菜

8、码猪五花，码完猪五花铺白菜，白菜上码藕

9、藕上铺白菜，将海带卷起来码到周围，中间放豆腐。码的顺序就是不容易熟的放下面，以此类推

10、（最后剩一点藕又加上的）四五片姜放锅里，料壳子放中间

11、料壳子里就两个八角，一些花椒

12、调汁。红糖、酱油、醋、生抽、老抽、耗油、料酒、盐一点，水一点调成这么一大碗，具体每个的量要看自己口味和家里锅的大小，我妈说看着加就行，哈哈

13、汤汁搅匀，慢慢浇在码好的菜上

14、最后盖上白菜叶

15、盖盖蒸就可以了，先中火煮开，不要开盖，冒热气或者有咕噜声就是开锅了。煮开后换小火蒸，3～4个小时后关火，中间千万不要开盖。具体几小时，我妈说，你大概它不糊锅差不多关火就行～关了火闷一会，什么时候吃什么时候打开盖就行，好啦，完毕了～

16、根据个人喜好选择食材数量，我们家是肉食动物，所以肉比较多，传统酥锅里面还有鱼，但是我怕做不好太腥就没放

以上就是关于酥锅的做法步骤，酥锅的家常做法的知识，希望能够帮助到大家！