紫薯汤圆做法，紫薯汤圆怎么做

冬天到了，吃一碗热腾腾的汤圆是一件非常惬意的事情。而紫薯汤圆则是一种颜值和口感俱佳的美食。下面就来介绍一下紫薯汤圆的制作方法。

材料准备

- 糯米粉 200克

- 紫薯 200克

- 红糖 50克

- 清水 适量

步骤一：制作紫薯泥

1. 将紫薯洗净去皮，切成小块。

2. 将紫薯放入蒸锅中蒸熟。

3. 将蒸熟的紫薯压成泥状备用。

步骤二：制作汤圆皮

1. 将糯米粉倒入碗中。

2. 慢慢加入适量的清水，揉成面团。

3. 将面团揉成长条状，切成小块备用。

步骤三：包馅

1. 将红糖加入紫薯泥中，搅拌均匀。

2. 将小块面团搓成圆形，压扁成薄片。

3. 将一勺紫薯馅放在薄片中央，将薄片包裹住馅料，捏成圆形。

步骤四：煮汤圆

1. 将水烧开，放入汤圆。

2. 煮至汤圆浮起，再煮1-2分钟即可。

小贴士：

1. 制作汤圆皮时，加水的量要适量，过多会导致面团黏手。

2. 包馅时，馅料不要放太多，否则容易破裂。

3. 煮汤圆时，火候要掌握好，过久会导致汤圆变硬。

紫薯汤圆是一道美味又营养的小吃，制作方法也非常简单。只需要准备好材料，按照步骤一步步操作，就能做出颜值和口感俱佳的紫薯汤圆。