乌鸡炖汤如何做，乌鸡炖汤的做法大全

乌鸡炖汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，尤其适合女性和老人食用。乌鸡肉质细嫩，富含蛋白质、钙、铁等营养成分，具有滋阴补肾、益气养血的功效。下面就为大家介绍几种乌鸡炖汤的做法。

1. 传统乌鸡炖汤

材料：乌鸡1只、枸杞子适量、红枣适量、姜片适量、清水适量。

做法：

1）将乌鸡洗净，去掉内脏，切成块状备用。

2）将枸杞子、红枣洗净备用。

3）将姜片切成薄片备用。

4）将乌鸡块放入锅中，加入清水，烧开后撇去浮沫。

5）加入枸杞子、红枣、姜片，转小火炖煮2-3小时。

6）加入适量盐调味即可。

2. 花旗参乌鸡汤

材料：乌鸡1只、花旗参适量、红枣适量、姜片适量、清水适量。

做法：

1）将乌鸡洗净，去掉内脏，切成块状备用。

2）将花旗参泡软备用。

3）将红枣洗净备用。

4）将姜片切成薄片备用。

5）将乌鸡块放入锅中，加入清水，烧开后撇去浮沫。

6）加入花旗参、红枣、姜片，转小火炖煮2-3小时。

7）加入适量盐调味即可。

3. 黑木耳乌鸡汤

材料：乌鸡1只、黑木耳适量、红枣适量、姜片适量、清水适量。

做法：

1）将乌鸡洗净，去掉内脏，切成块状备用。

2）将黑木耳泡软备用。

3）将红枣洗净备用。

4）将姜片切成薄片备用。

5）将乌鸡块放入锅中，加入清水，烧开后撇去浮沫。

6）加入黑木耳、红枣、姜片，转小火炖煮2-3小时。

7）加入适量盐调味即可。

乌鸡炖汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，不同的做法可以搭配不同的食材，增加口感和营养成分。在制作过程中，要注意清洗食材，掌握好火候，才能炖出美味的乌鸡炖汤。