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面包机版蛋糕的做法步骤,面包机版蛋糕的家常做法

2023-10-14 14:36:05美食漂亮的斑马

很多朋友对面包机版蛋糕的做法步骤不是很了解,六月小编刚好整理了面包机版蛋糕的家常做法这方面的知识,今天就来带大家一探究竟。1、葡萄

面包机版蛋糕的做法步骤,面包机版蛋糕的家常做法

很多朋友对面包机版蛋糕的做法步骤不是很了解,六月小编刚好整理了面包机版蛋糕的家常做法这方面的知识,今天就来带大家一探究竟。

1、葡萄干提前泡软,沥干水份后,用低粉裹一下葡萄干

2、将蛋黄和蛋清分在两个无水无油盆里

3、将水、奶粉、10克糖、盐和油放在另一个盆里

4、用手动打蛋器搅拌,打到不见油星(搅拌至材料明显变稠一点更好)

5、筛入已提前过筛的面粉

6、用刮刀十字形的切拌均匀,不可用力及打圈的搅拌

7、将蛋黄分3次加入到面糊里

8、每加入一个蛋黄,要搅拌均匀才可以再放另一个蛋黄

9、这是拌好的蛋黄糊

10、将50克糖分三次加入到蛋清里,将蛋白打到偏干性发泡。取三分之一打发好的蛋白加入到蛋黄糊里

11、由下往上翻拌均匀,再倒入蛋白里,用同样的手法拌均匀。成为顺滑的浅黄色蛋糕糊

12、将葡萄干放入,再拌几下

13、将蛋糕糊倒入到面包桶内,轻震几下,以消除内部的气泡

14、将面包桶放入到面包机内,选择烘烤程序,时间40分钟

15、做好的蛋糕

16、戴上隔热手套,将面包桶提出,倒扣在晾架上,待凉后才将蛋糕取出

17、如果用牛奶代替水的话,可以减掉奶粉糖量依个人口味增减,但是加在蛋白里的糖量不可以少于40克面粉要提前过筛一次葡萄干裹了面粉,这样就不会沉底各型号的面包机功率不同,时间仅供参考我的新浪微博:广东海之韵

以上就是关于面包机版蛋糕的做法步骤,面包机版蛋糕的家常做法的知识,希望能够帮助到大家!

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