笋干红烧肉的做法步骤，笋干红烧肉的家常做法

很多朋友对笋干红烧肉的做法步骤不是很了解，六月小编刚好整理了笋干红烧肉的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、准备好所有的食材，笋干提前浸泡2-3个小时

2、五花肉洗净，锋速三刮毛，切麻将块待用

3、准备香料：桂皮一个，八角2个，草果2个，茴香

4、坐锅起油，下冰糖炒糖色

5、五花肉下锅煵干水汽上色

6、加入准备好的香料炒香

7、.放入豆笋干，料酒去除腥味，加适量的开水，

8、调入盐，葱结大火煮沸，转小火焖煮40分钟

9、大火收汁，起锅即可

10、做红烧肉，非常忌讳在锅里把五花肉的油脂煸出来，这样只会使红烧肉成品外表干粗，口感发柴，如嚼木屑红烧肉完美的色泽是明微红色或明黄棕色且表面光亮，这是糖色赋予的正常色泽，用老抽只会使红烧肉色泽发黑

以上就是关于笋干红烧肉的做法步骤，笋干红烧肉的家常做法的知识，希望能够帮助到大家！