2道简单晚餐食谱助您轻松度过一个无压力的夜晚

当太阳落山，一天的忙碌也渐渐消退，一个古老的问题出现了：晚餐吃什么?

随着现代生活节奏的加快，许多人发现自己站在厨房里，茫然地盯着冰箱，渴望准备一些美味而又简单的食物。

不用担心，我们为您带来了两种出色的食谱，保证您享受轻松无忧的愉快晚餐体验。

无论您是经验丰富的厨师还是普通的家庭厨师，Granny Mouse Country House & Spa 团队提供的这些食谱都可提供只需最少的努力且拥有丰富风味的美味选择。

摩卡花生酱烤阿拉斯加

原料

对于海绵

3 个鸡蛋，蛋黄和蛋白分开

150克细砂糖

2 个全蛋

60克 玉米粉

80克蛋糕粉

1 份双份浓缩咖啡(如果没有咖啡机，可以用速溶咖啡代替)

为了冰淇淋

½ 杯液体葡萄糖

10g 明胶，膨化

2 杯双份浓缩咖啡

1 汤匙 可可粉

1 升奶油

1 罐炼乳

50克巧克力片或巧克力屑

花生酱蛋白酥皮

5 个蛋清

200克细砂糖

2 汤匙 花生酱

方法

对于海绵

在搅拌机中加入 3 个蛋清和 75 克细砂糖，搅拌直至形成硬质蛋白酥混合物。

在另一个碗中，混合鸡蛋、蛋黄和糖。加入玉米粉和蛋糕粉，搅拌均匀。最后，加入浓缩咖啡，搅拌均匀。

一旦蛋白酥变硬，您就可以使用折叠方法将其添加到面糊中。

将其放入铺有烤盘纸的烤盘中，在 180°C 下烘烤 15-17 分钟。

烘烤后，放置一旁冷却，然后使用切刀切出所需的形状。

为了冰淇淋

在平底锅里，融化冰淇淋底料，也就是你的

液体葡萄糖、膨化的明胶片和浓缩咖啡。融化后，加入可可粉，然后放在一边。

在碗中加入奶油和炼乳，搅拌至混合。

将基础混合物与甜奶油混合物混合，然后放入冰淇淋机中搅拌。

如果你没有冰淇淋机，也不必担心，你仍然可以在家制作这种冰淇淋，只需增加一个步骤即可。无需将奶油和炼乳混合在一起，你可以先搅打奶油，然后将其添加到冰淇淋底料中，制作出美味轻盈、可舀取的冰淇淋。

冰淇淋做好后，铺上一层巧克力片并撒上巧克力片。冷冻直至需要。

花生酱蛋白酥皮

将所有材料放入碗中，高速搅拌直至浓稠。

摆盘和装盘：将切好的海绵蛋糕(最好是圆形)放在盘子上。舀一大勺冰淇淋放在海绵蛋糕上。

将蛋白酥混合物放入裱花袋中，然后将其挤到甜点上，从底部开始，尽可能快地向上挤。最后一步是将蛋白酥烤焦。

纯素泰式马沙文咖喱配茉莉香米

原料

4杯水

1茶匙细盐

1½杯茉莉香米

100克 马沙文咖喱酱

1 汤匙 橄榄油

1 个白洋葱，切片

4克咖喱叶

1 片新鲜月桂叶

20克新鲜罗勒

1 整根胡萝卜，去皮、切片

1 个红薯，去皮、切块

15克腰果

1茶匙酱油

1 罐椰奶

1 杯蔬菜汤

50 克西兰花，切成小朵，焯水

50 克花椰菜，切成小朵，焯水

30克黄椒，切片

30 克红辣椒，切片

1 个柠檬的皮

方法

将水倒入中型锅中煮沸。加入盐和米，煮约 15 分钟，确保米不会过软。

一旦达到所需的质地，将米饭滤掉，并用冷水冲洗以停止烹饪过程。放在一边。

在另一个锅中，用中火加热，加入马萨曼咖喱酱、橄榄油、洋葱、咖喱叶、月桂叶和切碎的罗勒。煮至洋葱开始变得略微透明。

加入胡萝卜和红薯，偶尔搅拌，直到蔬菜变成焦糖色。

加入腰果并调味。现在混合物已经混合好了，加入酱油，然后加入椰奶和蔬菜汤。

用小火慢炖，直到酱汁开始变稠并且所有成分充分融合，吸收所有不同的味道。

等酱汁变稠，胡萝卜煮熟后，加入其余蔬菜和柠檬皮，这样咖喱就会散发出阵阵香气和新鲜感。盛在茉莉香米上，尽情享用吧。