微波炉蒸鸡蛋的做法步骤，微波炉蒸鸡蛋的家常做法

很多朋友对微波炉蒸鸡蛋的做法步骤不是很了解，六月小编刚好整理了微波炉蒸鸡蛋的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

①碗中打入鸡蛋。

②用筷子划散成细滑的蛋液。（一定要把鸡蛋打散，不然蒸出来会不均匀，还可能会掺杂蛋白

③水烧开后放凉，倒入蛋液中，边倒边搅拌，水与蛋液的比例为2:1。

④调入盐，边放边搅拌。用勺子将过筛后蛋液表面的浮沫刮掉。（一定要保持蛋液无气泡的状态，蒸出来才会细腻）

⑤蛋液过筛倒入盘中。（盘比碗浅，蒸鸡蛋的时候，蛋液中部和底部更容易蒸熟，不会不均匀）盖上保鲜膜。（防止蒸汽水珠滴入蛋液中。要把保鲜膜扎几个小洞。

⑥.放入微波炉，

7.启动蒸鸡蛋功能，

调入少许生抽，撒上葱花即可食用。（观察蛋液凝固，轻微晃动会有Q弹的感觉即可）

1、一定要把鸡蛋打散成均匀的蛋液。用筷 子挑起来，蛋液不连在一起，不会挂在筷 子上而是自然滑落，就是均匀的状态 2、蛋液一定要过筛、去气泡、盖上保鲜膜 之后再蒸 3、蒸制时间不宜太长，水烧开后放入中， 一定要开中小火蒸，记时10分钟，观察蛋 液凝固，轻微晃动会有Q弹的感觉，就要 立即出锅了，不然很容易蒸老 4、盘比碗浅，蒸鸡蛋的时候，蛋液中部和 底部更容易蒸熟，不会不均匀。所以蒸鸡 蛋可以用盘或者用不那么深的碗。如果用 玻璃材质的，一定要用耐热玻璃

以上就是关于微波炉蒸鸡蛋的做法步骤，微波炉蒸鸡蛋的家常做法的知识，希望能够帮助到大家！