油鸡枞的做法步骤，油鸡枞的家常做法

很多朋友对油鸡枞的做法步骤不是很了解，六月小编刚好整理了油鸡枞的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、新鲜鸡枞菌

2、鸡枞菌去泥脚洗净

3、菌柄用手撕成均匀的细丝，菌盖也切成同样粗细的丝

4、大火起锅放油，油炼制熟后关火降温，待油温约五成热时，开小火放入葱段、干辣椒，花椒、八角小火慢炸至干辣椒略微发黑

5、捞出作料后放入鸡枞菌慢火炸干水分

6、已经炸得比较干了

7、沥出多余的油，炸干的菌丝中加入盐、白糖调味，放入白芝麻，辣椒粉翻炒均匀后起锅装盘

8、沥出的油可以留作下次使用，也可以用于拌面，很香的这种做法也适用于茶树菇、香菇等菇类个人觉得不要将菌丝完全炸干，稍微有点软度的话口感会更好一些

以上就是关于油鸡枞的做法步骤，油鸡枞的家常做法的知识，希望能够帮助到大家！