小鸡炖蘑菇怎么做的过程，小鸡炖蘑菇怎么做

小鸡炖蘑菇怎么做？这是一道美味又营养的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面我将为大家介绍一下小鸡炖蘑菇的制作过程。

准备材料

首先，我们需要准备好以下材料：鸡肉、蘑菇、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水、油。

处理材料

1. 鸡肉切块，用清水洗净，控干水分备用。

2. 蘑菇切片，姜切片，蒜切末备用。

烹饪过程

1. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。

2. 放入鸡肉块煸炒至变色。

3. 加入适量料酒，翻炒均匀。

4. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右。

5. 加入蘑菇片，继续炖煮10分钟左右。

6. 加入适量盐、鸡精、生抽和老抽，翻炒均匀即可。

小鸡炖蘑菇是一道营养丰富的家常菜，制作过程简单，口感鲜美。在烹饪过程中，要注意火候和调味，让菜肴更加美味可口。希望大家能够尝试制作这道美食，享受美食带来的快乐。