老北京鸡肉卷怎么做好吃，老北京鸡肉卷怎么做

老北京鸡肉卷怎么做好吃，老北京鸡肉卷怎么做？这是很多人都想知道的问题。老北京鸡肉卷是一道非常受欢迎的传统小吃，它的制作方法简单，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面，我们就来详细介绍一下老北京鸡肉卷的制作方法。

材料准备

制作老北京鸡肉卷需要准备的材料有：鸡胸肉、葱姜蒜、芝麻酱、甜面酱、酱油、白糖、盐、料酒、生抽、老抽、香油、鸡精、面皮等。

制作步骤

1.将鸡胸肉切成长条状，用盐、料酒、生抽、老抽、鸡精腌制20分钟。

2.将葱姜蒜切末，加入芝麻酱、甜面酱、酱油、白糖、盐、料酒、香油调成酱汁。

3.将腌制好的鸡胸肉放入锅中煎至两面金黄。

4.将煎好的鸡胸肉放入酱汁中腌制10分钟。

5.将面皮切成长条状，放入开水中煮熟。

6.将煮熟的面皮沥干水分，放入酱汁中腌制5分钟。

7.将腌制好的面皮铺平，放上鸡肉条，卷起来即可。

小贴士

1.鸡肉要选用新鲜的鸡胸肉，口感更加嫩滑。

2.酱汁的调制要根据个人口味适量调整。

3.面皮要煮熟后立即沥干水分，否则会影响口感。

老北京鸡肉卷是一道非常受欢迎的传统小吃，它的制作方法简单，口感鲜美。制作老北京鸡肉卷需要准备的材料有：鸡胸肉、葱姜蒜、芝麻酱、甜面酱、酱油、白糖、盐、料酒、生抽、老抽、香油、鸡精、面皮等。制作步骤包括腌制鸡肉、调制酱汁、煎鸡肉、腌制面皮、卷起来等。在制作过程中，需要注意选用新鲜的鸡胸肉，根据个人口味适量调整酱汁的味道，煮熟的面皮要立即沥干水分。制作好的老北京鸡肉卷口感嫩滑，香气扑鼻，是一道非常美味的小吃。