纯素蒜头四头汤

如果您喜欢大蒜，那么这道汤适合您。四个烤蒜头使《渴望素食食谱》中的这道汤超级大蒜味，略带甜味，而且完全颓废。

您需要什么：

烤大蒜：

4 头大蒜

4 茶匙橄榄油

1/4 茶匙盐

1/4 茶匙黑胡椒

汤：

1 汤匙橄榄油

1 个黄洋葱，切碎

4 杯蔬菜汤或纯素鸡汤

1 杯水

1 杯生腰果

1/4 杯营养酵母

1/4 茶匙盐

1/4 茶匙黑胡椒

4 杯羽衣甘蓝丝，去掉硬排骨

你做什么：

1.对于烤大蒜，将烤箱预热至400度。将大蒜鳞茎的顶部切掉，这样就可以看到里面的丁香。将所有四个灯泡开口面朝上放在一大块箔纸上。将 1 茶匙油倒在每个灯泡上，撒上盐和胡椒。用箔纸包起来，放在烤盘上，烤 40 分钟，直到非常软。冷静。

2.对于汤，在一个大锅中用中高火加热油。加入洋葱，炒约 5 分钟，直至洋葱变软并开始变成棕色。加入肉汤、水、腰果、营养酵母、盐和胡椒，小火煮。煮15分钟，直到腰果变软。

3.分批工作，小心地将汤转移到搅拌机中，注意不要装得太满。将大蒜从皮中挤出并加入搅拌机中。搅拌直至完全光滑。

4.将汤倒回锅中，加入羽衣甘蓝，小火煮。再煮 5 分钟，直至羽衣甘蓝变软，趁热食用。