纯素南瓜鼠尾草意大利面配黑豆豉

将《凯蒂疗愈厨房》食谱中的这款秋季意面与烤抱子甘蓝搭配，淋上与豆豉相同的腌料，打造出一顿充满蔬菜的完美饱足秋季大餐。

您需要什么：

香脂釉面豆豉：

1 块(8 盎司)豆豉，切成 4 块均匀的块

1 汤匙橄榄油

1 汤匙枫糖浆

6 汤匙香醋

2 汤匙酱油

1/4 茶匙红辣椒片

3 滴烟熏液

南瓜鼠尾草酱：

2 汤匙橄榄油

1/4 茶匙红辣椒片

2 个大葱，切碎

10 片新鲜鼠尾草叶，切成细条，加上更多的装饰

1/4 杯番茄酱

1 罐(15 盎司)南瓜

2 杯非-乳制品 无味椰子奶油

⅓ 杯营养酵母

1½ 茶匙盐

3/4 磅精选面食

你做什么：

将烤箱预热至375度。在 9 x 9 英寸的烤盘中，混合橄榄油、枫糖浆、香醋、酱油、大蒜、辣椒片和烟熏液。

将豆豉块切成大三角形。将三角形沿对角线切成两半，形成更薄的三角形。将豆豉加入腌料中。

烤豆豉20分钟。从烤箱中取出并翻转，然后再烘烤 20 分钟。

对于南瓜鼠尾草酱，在中锅中用中火加热油。加入辣椒片、青葱和鼠尾草。煮约10分钟，直至葱呈半透明状。将番茄酱加入锅中，搅拌直至混合。将南瓜、椰奶精和营养酵母加入锅中，再次搅拌。用文火慢炖，煮 20 分钟。加盐并搅拌。

根据包装说明煮意大利面。将意大利面与南瓜酱拌匀。将豆豉从烤箱中取出，用豆豉三角形装饰意大利面，将锅中剩余的釉料淋在意大利面和豆豉上。用鼠尾草装饰即可食用。