红糖馒头的做法步骤，红糖馒头的家常做法

很多朋友对红糖馒头的做法步骤不是很了解，六月小编刚好整理了红糖馒头的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、首先将红糖放入奶锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可

2、面包机里放入金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。揉面的时候最好留开20克温水，视情况调整水量

3、取出揉好的面团，放入容器里，盖上保鲜膜，放在温度28度的温暖环境下发酵

4、发酵至两倍大，用食指沾粉在面团中间戳一个洞，不回缩不塌陷就表示发酵好了

5、面团发酵好以后，取出面团放在硅胶垫上，用手揉面，多揉几下，排掉一点气泡，接着用擀面棍擀成长薄片，上面用刷子抹上少许清水

6、然后卷起来，从中间往两边搓成长条

7、用刮板先切掉两头，然后切成差不多大小的馒头面胚，把切掉的那两个剂子揉到一起，搓成圆形小面团

8、将馒头面胚放入到垫了蒸笼纸的蒸笼里，醒发30分钟左右

9、面胚醒发至大了一圈就可以上锅蒸了

10、冷水上锅蒸制，开大火，上汽后转中火蒸15分钟，关火闷3分钟出锅

11、趁热赶紧吃上几个，掰开馒头，组织非常细腻哦！吃不完的馒头可以放至冷却后装密封袋冷冻保存，吃的时候拿出来加热即可

12、这样的馒头你可以吃几个？

13、诱人不？

14、1，馒头千万不要发过头了，否则成品组织不细腻，表面不光滑2，红糖的甜度比白糖低一点，糖的用量根据自己喜好的甜度来调整3，蒸制的时间按馒头的大小来调整

以上就是关于红糖馒头的做法步骤，红糖馒头的家常做法的知识，希望能够帮助到大家！